
ローズホテル横浜と重慶飯店の
「Another Story ~もうひとつの物語~」。
当サイトだけで発信するコンテンツから
四季折々の中華街トピックスまで
魅力的な情報をお届けします。
約60種類のワインをラインナップ 「ブラスリー ミリー ラ・フォーレでは、赤・白・シャンパンなど常時約60種類のワインをご用意していま…
家族だんらんを象徴する焼き菓子 十五夜の満月を愛でながら、秋の豊作を祝う節句・中秋節。春節や端午節に次ぐ中国伝統行事の一つとして知ら…
「ROUROU」のオリジナルデザイン 風薫る清々しい初夏に、ローズホテル横浜&重慶飯店のユニフォームが新しくなりました。コンセプトは「横浜…
四川料理に欠かせない発酵調味料 「発酵調味料とは、日本食でいえば醤油や味噌などのこと。四川では生の唐辛子を乳酸発酵させた泡辣椒(パオ…
「食」を通じたSDGs 「多くのホテルのオープニングに携わってきたキャリアの中で、特に外資系のホテルでは『食』だけでなく、ホ…
四川料理は煮込みが得意 四川料理の中でも日本人になじみ深いのが「麻婆豆腐」。元々四川料理は煮込みが得意分野で、豆腐以外にも牛…